Voor de dagelijkse boodschappen zijn de inkopers de hele week aanwezig. De laatste jaren zijn dat telkens echtparen die gedurende de zomer meerdere weken achtereen de inkopen verzorgen. Het is een heel verantwoordelijk en belangrijk werk. De toeleveranciers houden van vertrouwde gezichten en het onderhouden van contacten en maken van afspraken is dan ook een belangrijke taak voor de inkopers. De hoofdkoks laten voorafgaand aan hun week weten wat in grote lijnen de menu’s zullen zijn en de inkopers doen aan de hand daarvan al voorinkopen, zoeken naar de beste en goedkoopste produkten om de menu’s te realiseren en halen vervolgens gedurende de week de dagverse produkten af bij de leveranciers. Ook aanvullingen van voorraden, kleine boodschappen voor de teams of zelfs soms voor kinderen behoren tot de werkzaamheden van de inkopers. Inkopers zijn samen met de coördinator verantwoordelijk voor de financiën.De inkoper maakt deel uit van het team van kampondersteunend personeel, het KOP-team. Voor een blik in het leven van een inkoper, lees even mee:

Laadt de PDF hieronder niet? Klik hier om deze te downloaden.